'Screaming Betty' Vermentino (AUS)

'Screaming Betty' Vermentino (AUS) di Delinquente è un vino naturale prodotto nel Riverland con uve Vermentino.

Informazioni ufficiali:

Fermentato spontaneamente in acciaio inox, il Vermentino riposa 6 settimane sulle fecce fini, rimescolate due volte a settimana, conferendogli una splendida texture.

Le condizioni calde delle prime stagioni hanno fatto sì che il Vermentino venisse raccolto molto presto ancora una volta, ma l’età sempre crescente delle viti significa che i sapori sono ben sviluppati e stratificati, mentre l’acidità è brillante considerando la stagione.

In questa annata ritroviamo tutti i tratti distintivi di questo vino che ci aspettiamo – agrumi, frutta a nocciolo, texture, un tocco salino – ma è l’acidità, e la successiva persistenza che conferisce al vino, a emergere quest’anno.

Il profilo acido è super brillante e croccante, quindi queste caratteristiche classiche sembrano passare in secondo piano, ma allo stesso tempo sono accentuate.