Flora 2024

MG vom Sol è Michael Gindl e la tenuta è conosciuta anche come Michi's Farm. È una delle poche tenute di vino naturale nel Weinviertel, a nord di Vienna, in una fattoria di famiglia di proprietà dal 1807. Ha deciso di abbandonare l'agricoltura convenzionale dopo aver notato quanto fossero vivi al palato i vini di suo nonno, prodotti senza sostanze chimiche. I 10 ettari si trovano nei dintorni di Hohenruppersdorf, a 240 metri di altitudine, su terreni argillosi, loess e arenaria. Il nome fa riferimento a SOL, il primo vigneto documentato del paese, risalente al XIV secolo.

Cavalli, pecore nane e bovini Highland lavorano nei vigneti, e persino le botti sono realizzate con il legno della foresta vicina. Sono botti di acacia e rovere da 500 a 1.500 litri. La fermentazione è spontanea, senza controllo della temperatura; i vini restano a lungo sui lieviti e alcune cuvée selezionate ricevono una piccola dose di solforosa prima dell'imbottigliamento. Buteo e Little Buteo sono Grüner Veltliner.