Revoluzza 2020

Revoluzza è un orange wine naturale prodotto da Michi Lorenz, nella regione della Stiria / Steiermark in Austria. Questo vino a contatto con le bucce, macerato, è realizzato con il 100% di uve Welschriesling, che vengono fermentate sulle bucce per 7 giorni, poi conservate in vasca con il lievito completo per 666 giorni, con il 10% degli acini ancora presenti.

Michi Lorenz descrive questo Welschriesling naturale come affumicato con un finale fine, e noi sentiamo anche note di limone salato, mela cotogna e pere candite...