Poetry of Silence 2016 (VERY RARE, one per order)

Poetry of Silence 2016 è un vino naturale creato da Anders Frederik Steen, nella regione dell'Ardèche in Francia. Questo vino bianco complesso al 14,5% è prodotto con uve Pinot Noir, ma realizzato con una pressatura diretta, quindi non un vino rosso ma un vino bianco. Le uve provengono dai loro amici della tenuta Bannworth in Alsazia (dove Anders e Anne hanno una cantina), anziché dall'Ardèche.

UNO PER ORDINE

Note tecniche di Poetry of Silence

Un quarto delle uve dell'Alsazia provenienti dal Domaine Bannworth sono state diraspate e fermentate nel succo di una pressatura diretta durante la notte. Successivamente ha riposato per un anno in cuve, prima di trascorrere tre anni completi di affinamento senza rabbocco in vecchie barrique, conferendogli un carattere ossidativo.

Degustazione di Anders Frederik Steen "Poetry of Silence 2016"

Dopo aver provato questo vino EPICO con Anders, è stato il momento clou della degustazione e proviene dalla selezione riserva; avendo sviluppato molto nel corso degli anni, hanno deciso di rilanciare le ultime bottiglie che avevano tenuto da parte per questa occasione. Minerale, salato, deciso, vibrante e complesso. ORO PURO.