CHN (rare)

CHN (raro) di Brash Higgins è un vino Chenin Blanc prodotto a McLaren Vale, Australia, con uve Chenin Blanc.

Wow! Questo è un meraviglioso chenin dall’Australia! Floreale, con sentori di vaniglia, frutta gialla, aromatico e fresco!

Willamba Hill è un vigneto relativamente ripido, esposto a sud, di 31 anni, situato nella sottozona di Blewitt Springs a McLaren Vale. Sovrapposto alle profonde sabbie bianche tipiche di Blewitt Springs, cerchiamo di catturare un po’ della salinità e delle note di fossili marini dei terreni sabbiosi costieri, trasportandoti così al mare ad ogni annusata e sorso. La geologia di Blewitt Springs ha origine 50 milioni di anni fa alla foce di quella che oggi è Maslin Beach (la prima spiaggia non attrezzata d’Australia) e si estende per circa 30 km verso est fino alle pendici delle Adelaide Hills. Le uve sono fermentate spontaneamente in barrique francesi neutre per 10 mesi per accentuare questo effetto marino e costruire la struttura. Sono state prodotte solo 125 casse di questo Chenin Blanc secco in stile CHN .

L’etichetta del CHN 2020 è un dettaglio di un dipinto a olio su lino dell’artista di Sydney, Alesandro Ljubicic, intitolato “Try To Be A Rainbow To Someone’s Cloud” @alesandroljubicic

‘Di un colore paglierino chiaro, il vino è intenso con il profumo di Chenin di miele, paglia, sedano, vera limonata e castagna d’acqua. L’ingresso è morbido con un’acidità equilibrata, il vino si stringe mentre scorre sulla lingua rivelando un tocco di salinità e guscio di ostrica. Buona acidità naturale con una delicata nota gessosa, un pizzicore di limone e sentori di liquirizia nel finale che ti invitano a un altro assaggio.’

– Brad Hickey, Vinitor, 09 agosto 2021.

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