Sang de Corb

Abrunet Blanc di Celler Frisach è prodotto in TerraAlta con uve Vernatxa Negra, Vernatxa Peluda e Carignan.

Dettagli di produzione di Sang de Corb: Sang de Corb è realizzato dai fratelli Francesc e Joan Ferré presso Celler Frisach a Corbera d'Ebre, Terra Alta. L'assemblaggio è composto da Grenache rosso, Grenache Peluda, Grenache bianco e Carignan, tutti coltivati insieme in un unico vigneto di un ettaro chiamato 'Dellà del Riu', piantato nel 1945 e circondato da meli, mandorli e ulivi. Il vino è un omaggio agli antenati della famiglia e della città che versarono il loro sangue in questi vigneti durante gli scontri con le truppe di Franco. Le uve del vigneto vengono raccolte insieme e co-fermentate intere, calpestate a piedi. Il vino trascorre l'inverno in cemento, poi invecchia un anno in foudre.

Note di degustazione: Non abbiamo ancora provato questa annata di Sang de Corb di Celler Frisach, ma ci dicono che presenta note di frutti rossi, violetta, spezie floreali e una struttura fresca e intensa.