Himmel Auf Erden 'Grand Cuvee' 2025 MAGNUM

Questa speciale e rara MAGNUM di Himmel auf Erden 'Grand Cuvée' 2025 è un vino naturale creato da Christian Tschida, nella regione del Burgenland in Austria. Questo vino bianco vibrante e fresco è prodotto con un blend di uve Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc e Furmint, di cui il Grüner Veltliner è piantato densamente su terreni calcarei duri.

Il Sauvignon Blanc è più esposto, e entrambe le uve crescono nei suoi preziosi vigneti di Leithaberg, che, a differenza della maggior parte delle sue vigne sul lato est del Lago Neusiedl a Illmitz, si trovano effettivamente dall'altra parte del lago, a ovest e più vicino a Rust. Conosciuto per i suoi meravigliosi terreni calcarei, il Leithaberg è uno dei siti vitivinicoli più antichi al mondo, con alcune prove che indicano la coltivazione di viti qui fin dall'VIII secolo a.C.!

Anche se non seguiamo il rapper, i fan di Action Bronson potrebbero aver visto Christian Tschida gustare questo vino sia a New York che nei suoi vigneti del Burgenland recentemente.

Curiosamente, abbiamo chiesto a Christian Tschida perché ha deciso di chiamare recentemente il bianco himmel Auf Erden "Grand Cuvee" e lui ha risposto che tutti lo chiamavano "quello normale" piuttosto che quello arancione, che è il Maischevergoren.

Come viene prodotto il vino Himmel Auf Erden?

Himmel Auf Erden Weiss 'Grand Cuvee' è affinato in grandi botti di rovere neutro per circa 10 mesi, senza aggiunta di solfiti in nessuna fase. Questa annata ha una mineralità fantastica, un'acidità vivace e note di frutta a nocciolo deliziosamente coinvolgenti, accompagnate da una sensazione in bocca succosa.

Perfezione? Beh, è il cielo in terra come suggerisce l'etichetta!