Les Insouciantes

Les Insouciantes è un vino naturale prodotto da Didier Grappe, nella regione del Jura in Francia. Questo vino rosso è realizzato con TUTTI i classici vitigni del Jura: Pinot Noir, Chardonnay, Poulsard, Trousseau e Savagnin, che vengono vinificati insieme come grappoli interi che vengono diraspati, e questa annata presenta una struttura tannica leggermente più marcata rispetto all'anno scorso. Questo è un vero gioiello! Fresco, ma con una certa struttura e, essendo un blend rosso/bianco, anche piuttosto vibrante nell'acidità. LO AMIAMO

Chi è Didier Grappe?

Didier Grappe è un produttore con base nel piccolo villaggio di Saint-Lothain. Ha una particolare predilezione per i vitigni ibridi, poiché odia spruzzare qualsiasi cosa sulle sue viti e gli ibridi non necessitano di alcun trattamento, quindi è in qualche modo un pioniere nel Jura, e altri stanno ora seguendo il suo esempio dato che il cambiamento climatico ha un grande impatto sui produttori locali.

Guarda qui il nostro documentario su Didier Grappe