Pif Purple 2023

Pif Purple 2023 è un vino naturale creato da Jules & Didier Grappe, nella regione del Jura in Francia. Questo vino rosso è prodotto con uve Seyve Villard e Leon Millet, oltre a qualche Plantet (anch’esso un ibrido)

Macerazione a grappolo intero per 2 settimane, pressatura, poi 9 mesi di affinamento in vasca., che sono entrambe uve ibride. Guarda il video nelle slide (non qui sotto) per vedere Didier Grappe parlare del suo amore per le uve ibride, un po’ ;)

Documentario video di Didier Grappe

Uno dei nostri primi documentari realizzati nel Jura è stato con Didier Grappe, dove ha espresso il suo amore per le uve ibride e il modo in cui lavora a Saint Lothain, vicino a Poligny.