Rubra Paulina

Rubra Paulina è un vino naturale prodotto da Dluhe Grefty, nella regione della Moravia nella Repubblica Ceca. Questo vino rosso è fatto con uve Pinot Noir ed è splendidamente realizzato con un leggero elemento erbaceo. Luminoso, fresco, leggermente vegetale e facile da bere ma interessante e diverso. Uno stile di Pinot davvero cool!

Dettagli di produzione di Rubra Paulina: Rubra Paulina è un Pinot Noir di Dluhe Grefty a Mutěnice, Moravia, Repubblica Ceca. La piccola cantina familiare coltiva circa 7 ettari di vigneti distribuiti su molte piccole parcelle, tutte gestite senza chimica sintetica. Raccolta a mano, fermentazione spontanea, affinamento in vecchie botti neutre con poco o nessun solfito. La loro prima annata è stata il 2015. Circa 12% di alcol.

Note di degustazione: Non abbiamo ancora provato questa annata di Rubra Paulina di Dluhe Grefty, ma si dice che abbia note di ciliegia rossa brillante, leggero sentore vegetale, spezie delicate e un carattere Pinot facile da apprezzare.