Cinsault 2022 è un vino naturale prodotto da Domaine Houillon, nella regione del Rodano, in Francia. Questo vino rosso è ottenuto con uve Cinsault al 100%, come suggerisce il nome.
Non abbiamo ancora assaggiato questo vino, poiché ne abbiamo ricevuto una quantità molto limitata e lo stiamo quindi conservando per i clienti. Possiamo dire che sembra DAVVERO SUCCOSO. Il vetro trasparente è quasi macchiato, quindi ci aspettiamo un approccio piuttosto ricco e fruttato!
Abbiamo letto che proviene da viti di trent'anni coltivate su un appezzamento di 15 acri con terreno argilloso-calcareo, con una componente sabbiosa e un'esposizione a sud-ovest. Rese molto basse, pari a 17 hl/ha.
Uve diraspate al 100%, 4 settimane di macerazione.
UNA BOTTIGLIA PER ORDINE.
NOTA: DA BERE IN COMPAGNIA IN UN'UNICA OCCASIONE, poiché difficilmente si conserverà fino al giorno successivo.
Informazioni su Domaine Houillon nel Rodano
Aurélien Houillon, originario del Giura e altro talentuoso parente di Emmanuel Houillon di Maison Pierre Overnoy nel Giura, ha lavorato nella tenuta oltre che in altri luoghi prima di stabilirsi nel Rodano per lavorare al fianco della sua compagna Charlotte. I vini sono zero-zero, come ci si aspetta dalle altre leggende della famiglia, e offrono grande energia e profondità. Coltivano 2,5 ettari di vigneti
a Faucon, nel Vaucluse, su una proprietà complessiva (comprensiva di strutture ricettive) di 9 ettari. Coltivano i loro vigneti esclusivamente a cavallo!