Terrasses 2022 è un vino naturale rosso prodotto da Charlotte e Aurélien Houillon di Domaine Houillon, nella regione del Rodano in Francia. Sebbene le cuvée possano variare di annata in annata, questa annata di Terrasses è realizzata con il 100% di Grenache. Nessun solfito aggiunto
DA BERE IN COMPAGNIA IN UN’UNICA SEDUTA, poiché difficilmente si conserva fino al giorno dopo.
Note di degustazione di Terrasses 2022 di Domaine Houillon
Questa annata di Terrasses 2022, con il 14,5%, presenta note di lampone, amarena matura, tocchi balsamici, lieve sentore di stalla (che svanisce) e un accenno di ferro.
Ha un leggero frizzante iniziale, che lo rende vivace e leggero, ma c’è anche una certa profondità e, dopo un po’ di ossigenazione, la struttura diventa più evidente, rivelando un Grenache del Rodano meridionale di corpo medio-pieno con tannini morbidi che sostengono il frutto in modo generoso ma puro.
Delizioso. Da finire in un’unica rapida bevuta in compagnia, poiché non si conserva fino al giorno dopo.
Informazioni su Domaine Houillon nel Rodano
Aurélien Houillon, originario del Jura e altro talentuoso parente di Emmanuel Houillon di Maison Pierre Overnoy nel Jura, ha lavorato anche nella tenuta oltre che in altri luoghi prima di stabilirsi nel Rodano per lavorare insieme alla sua compagna Charlotte. I vini sono zero-zero, come ci si aspetta dalle altre leggende familiari, e offrono grande energia e profondità. Coltivano 2,5 ettari di vigneti a Faucon, nel Vaucluse, su una proprietà totale (con strutture ricettive) di 9 ettari. Coltivano le loro vigne esclusivamente con il cavallo!
