Oniric Muscat Dins L'ou 2022

Entre Vinyes
Paese: Spagna
Regioni:Catalogna
Tipo di vino:Orange
Annata: 2022
Dimensione della bottiglia: 750ml
Alcol: 13%
€36,50 incl. 22% IVA ItaliaClicca per cambiare paese.
€48,67 per litro
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Oniric Muscat Dins L'ou è un vino naturale prodotto da Entre Vinjes, nella regione della Catalogna in Spagna. Questo orange wine è realizzato con uve Muscat di Alessandria ed è uno dei vini più pregiati di Entre Vinyes.

Questo Muscat Dins L'ou è corposo, con 9 mesi di macerazione sulle bucce. Viene affinato in grandi uova di cemento dopo essere stato raccolto da un unico vigneto di Muscat nella riserva naturale Parc del Foix a Castellet.

Le viti autonome sono state piantate nel 1947 su argilla calcarea e si trovano esposte a sud-ovest a 450 m sul livello del mare. La vendemmia è manuale, con raccolta in cassette da 10 kg.

Fermentazione spontanea in uova di argilla da 700 litri. Il mosto resta a contatto con le bucce per 9 mesi, ma qui il vino si deposita sopra le bucce. Questo processo polimerizza e integra i tannini e il mosto sopra l’uovo diventa limpido. Attraendo il vino dalla parte superiore, si ottiene un elisir dorato e limpido, naturalmente senza filtrazione.

Il motivo del foro sull’uovo nell’etichetta è per mostrare che il vino è stato rilasciato solo quando era completamente pronto, e il produttore ci ha spiegato che è come quando un pulcino bussa sull’uovo per aprire un buco. La maggior parte delle etichette di questa cantina presenta uccelli (che amano molto), e questo è il motivo, oltre al fatto che il vino è affinato in un recipiente a forma di uovo!

Produzione di 2000 bottiglie.

Spediamo ogni mercoledì. Ordina entro martedì alle 10:00.

Entre Vinyes  - Oniric Muscat Dins L'ou
Entre Vinyes - Oniric Muscat Dins L'ou 2022
€36,50 incl. 22% IVA ItaliaClicca per cambiare paese.
€48,67 per litro

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VINI NATURALI DI ENTRE VINYES

Entre Vinyes è la cantina di Maria Barrena e Pep Tort Montserrat nel Penedès, a L'Arboç, nel parco naturale di Foix. Maria ha fondato anche Azul y Garanza. Hanno avviato il progetto nel 2010, prodotto la prima annata nel 2012 e trasformato un vecchio pollaio e porcile sul terreno della famiglia di Pep nella cantina. Lavorano più di 15 ettari, comprese vigne piantate nel 1935 che un tempo rifornivano la cooperativa locale.

Xarel-lo, Macabeu e Parellada sono la spina dorsale, insieme a Muscat, Grenache e Xarel-lo Vermell a buccia rosa. Le fermentazioni sono spontanee, in contenitori che vanno dall'acciaio inox alle anfore di argilla, ai qvevri e alle vasche a forma d'uovo. I vini Brisat sono Xarel-lo a contatto con le bucce; brisat è il termine locale per indicarlo. Oniric Gravetat Zero è un pet nat leggero e facile da bere, Cava Funambul Reserva è un Brut Nature senza dosaggio, mentre Oniric Muscat Dins L'ou trascorre nove mesi sulle bucce in contenitori a forma d'uovo, da vigne piantate nel 1947.

Maggiori informazioni e vini
Chris e Anika, i fondatori di MORE Natural Wine, al tramonto

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Riprese di un vignaiolo tra le botti in cantina Riprese di una degustazione con vignaioli attorno a un tavolo Riprese di un vignaiolo nella sua vigna Anika filma con una videocamera e un bicchiere di vino Chris filma un'intervista con un vignaiolo in vigna

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