Piripi Ancestral Entry Vinyes

Piripi Ancestral

Entre Vinyes
Suff
Uve: Xarel-lo
Paese: Spagna
Regioni:Catalogna
Tipo di vino:Spumante
Annata: NV
Dimensione della bottiglia: 750ml
Alcol: 10.50%
€25,90 incl. 22% IVA ItaliaClicca per cambiare paese.
€34,53 per litro
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Piripi Ancestral è un vino naturale prodotto da Entre Vinyes, nella regione della Catalogna in Spagna. Questo vino frizzante Pet Nat con chiusura a tappo è realizzato con uve Xarel-lo. Il vino riposa per 9 mesi sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura.

È molto fresco e croccante!

Dettagli di produzione di Piripi Ancestral: Piripi Ancestral è prodotto da Maria Barrena e Pep Tort Montserrat presso Entre Vinyes a Penedès, Catalogna. Il vino è 100% Xarel·lo, realizzato con il metodo ancestrale, con 9 mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura. Chiuso con tappo di sughero. La coltivazione segue un approccio basato sul calendario lunare e i principi della permacultura.

Note di degustazione: Non abbiamo ancora assaggiato questa annata di Piripi Ancestral di Entre Vinyes, ma si dice che presenti note di mela verde, agrumi, fiori bianchi e un delicato sollevamento dato dai lieviti.

Spediamo ogni mercoledì. Ordina entro martedì alle 10:00.

I prezzi includono le tasse, ma non la consegna.

Piripi Ancestral Entry Vinyes
Entre Vinyes - Piripi Ancestral
€25,90 incl. 22% IVA ItaliaClicca per cambiare paese.
€34,53 per litro

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VINI NATURALI DI ENTRE VINYES

Entre Vinyes è la cantina di Maria Barrena e Pep Tort Montserrat nel Penedès, a L'Arboç, nel parco naturale di Foix. Maria ha fondato anche Azul y Garanza. Hanno avviato il progetto nel 2010, prodotto la prima annata nel 2012 e trasformato un vecchio pollaio e porcile sul terreno della famiglia di Pep nella cantina. Lavorano più di 15 ettari, comprese vigne piantate nel 1935 che un tempo rifornivano la cooperativa locale.

Xarel-lo, Macabeu e Parellada sono la spina dorsale, insieme a Muscat, Grenache e Xarel-lo Vermell a buccia rosa. Le fermentazioni sono spontanee, in contenitori che vanno dall'acciaio inox alle anfore di argilla, ai qvevri e alle vasche a forma d'uovo. I vini Brisat sono Xarel-lo a contatto con le bucce; brisat è il termine locale per indicarlo. Oniric Gravetat Zero è un pet nat leggero e facile da bere, Cava Funambul Reserva è un Brut Nature senza dosaggio, mentre Oniric Muscat Dins L'ou trascorre nove mesi sulle bucce in contenitori a forma d'uovo, da vigne piantate nel 1947.

Maggiori informazioni e vini

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