Chianti Superiore 'San Firenze' 2022

Chianti Superiore 'San Firenze' DOCG 2022 è un vino naturale prodotto da Fattoria di Sammontana, nella regione Toscana in Italia.

Questo vino rosso è realizzato con uve Sangiovese provenienti da un vigneto di 20 anni di circa due ettari che si estende sul lato sud della tenuta, con rese volutamente limitate per ottenere una qualità superiore.

Al palato presenta una nota scura. Amaretti di cacao, mele cotte, pepe bianco, prugne, erbe mediterranee, tannini che avvolgono tutta la bocca ma l’acidità ti spinge a berne ancora.

Vinificazione: diraspatura, macerazione e fermentazione spontanea di circa 20 giorni in acciaio inox e cemento. Il vino viene poi affinato in barrique neutre per 6-8 mesi e imbottigliato senza alcuna filtrazione.

Informazioni su Fattoria di Sammontana

Fattoria di Sammontana è un’azienda agricola che lavora in stretta armonia con la natura, situata a Montelupo Fiorentino, lungo la valle dell’Arno, a soli 20 km da Firenze. Coltivano circa 13 ettari di vigneti e più di 3.000 ulivi, piantati tra i 70 e i 150 metri sul livello del mare. Il terreno è alluvionale, e come tale è ricco di pietre, ghiaia e ciottoli di varie dimensioni, tecnicamente definiti “scheletri”. Dicono che questo terreno, solitamente definito “ingrato”, sia quello che conferisce carattere e personalità ai loro vini.