Winifred Rose 2023 (one per order)

Gut Oggau Winifred è forse il vino più richiesto di Gut Oggau.

MAX una bottiglia per ordine.

Erbaceo e fruttato, nella giusta misura per essere praticamente un Rosé perfetto, con quella giusta punta di amarezza. Bella mineralità che risplende per tutto il vino, insieme a esplosioni di fragola, mirtillo rosso e una certa nota di foglia. Questa annata presenta una leggera riduzione, che necessita di 5 minuti nel bicchiere per esprimersi al meglio. Delizioso!

Winifred di Gut Oggau è un rosé da tutto l’anno le cui uve provengono da appezzamenti di terreno creati appositamente per questo scopo. Non c’è estrazione di succo durante la produzione del vino rosso come spesso accade. Il mosto fermenta spontaneamente in grandi contenitori di legno e non viene chiarificato, filtrato o solfitato ulteriormente durante il processo di affinamento.

Winifred matura in grandi botti di rovere da 500 litri sulle fecce per circa 8 mesi (a seconda dell’annata). Winifred è un rosé morbido, succoso e corposo, che si regge con poco alcol ma ha comunque grandi sapori. Costantemente secco, minerale e con un’acidità vivace.

Albero genealogico:

La figlia del primo matrimonio di Timotheus, terminato improvvisamente quando sua moglie scomparve durante la notte. Proprio come le sue cugine, Winifred ha una personalità vincente e aperta, è socievole e di indole allegra.

Al primo incontro può sembrare un po’ timida e riservata, ma chi la conosce la ricorda come una giovane donna unica, fresca e affascinante con una mente curiosa.