Paese: Germania
Regioni:Rheinhessen
Tipo di vino:Spumante
Annata: 2022
Dimensione della bottiglia: 750ml
Alcol: 12%
€24,50 incl. 22% IVA ItaliaClicca per cambiare paese.
€32,67 per litro
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Kiki è un vino naturale négoce creato da Jas Swan di Katla Wines, nella regione del Rheinhessen in Germania.

Questo vino Pet Nat frizzante, originale, divertente e unico è prodotto con un mix vivace di 50% Merlot, 25% Weissburgunder (alias Pinot Blanc) e 25% Riesling.

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Che sapore ha Kiki?

Jas Swan stessa descrive Kiki come avente "note di frutti rossi freschi come fragole e ribes rosso. Dotato di poca astringenza e un pizzico di spezie, con una buona acidità. Si abbina bene a salumi leggeri, formaggi come brie o comté, piatti a base di barbabietola, tacos, carni leggere come tacchino o pollo"

Come viene prodotto Kiki di Katla Wines?

Tutto il vino è prodotto in acciaio inox per preservarne la freschezza. Il Weissburgunder, proveniente da Nicklas Rückrich del Rheinhessen, subisce una macerazione sulle bucce di tre giorni, il Merlot di Andi Mann del Rheinhessen una macerazione semi-carbonica di 5 giorni e il Riesling di Piri Natural una di 3 giorni. Viene imbottigliato con 6g di zucchero residuo e, pur essendo energico nelle bollicine con un po’ di schiuma, non esplode all’apertura.

Chi è Jasmin Swan di Katla Wines?

Fondata nel 2019 da Jasmin Swan, Katla Wines è un micro progetto négoce con sede nel Rheinhessen. Oltre a lavorare solo 0,8ha personalmente, acquista anche uve dai suoi amici della zona per creare vini freestyle che elevano e ridefiniscono la vinificazione tedesca in nuove direzioni.

Con una produzione generale più piccola di circa 10.000 litri, Swan lavora in modo artigianale e creativo, preferendo la qualità alla quantità.

Oltre a supportare i suoi amici viticoltori acquistando le uve, collabora anche con drag queen sulle sue etichette provenienti da tutta Europa, celebrando e sostenendo la comunità lgbtqia a modo suo. Questi vini drag sono i vini da festa del suo portfolio: divertenti, facili, deliziosi.

Avendo vissuto in Islanda, i suoi vini più seri e spesso monovarietali sono presentati con foto analogiche dei suoi viaggi. Creando un aspetto coerente per vini distintivi. Questi vini tendono a essere un po’ più seri ma allo stesso tempo giocosi ed eleganti.

Katla Wines è indipendente, autoprodotta e piena di sorprese.

Ogni anno c’è una nuova etichetta per un vino, perché per lei un nuovo annata è come un nuovo album musicale.

Alcune persone ereditano la tradizione, invece Swan preferisce crearne una propria.

 

Spediamo ogni mercoledì. Ordina entro martedì alle 10:00.

Katla Wines - Kiki 2022
Katla Wines - Kiki 2022
€24,50 incl. 22% IVA ItaliaClicca per cambiare paese.
€32,67 per litro

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Katla Wines

VINI NATURALI DI KATLA WINES

Katla Wines è Jasmin 'Jas' Swan, arrivata al vino attraverso la ristorazione, inclusi due anni e mezzo come sommelier al Dill di Reykjavík. Ha prodotto la sua prima annata, 2.500 litri, a Brauneberg, sulla Mosella, nel 2019, ha lavorato nella cantina dello Staffelter Hof e ora ha sede a Wöllstein, in Rheinhessen. La maggior parte delle uve proviene da amici come Andi Mann, Niklas Rückrich e Piri Naturel, oltre che da un piccolo appezzamento di sua proprietà.

Jas spesso assembla uve rosse e bianche, utilizza varietà PiWi come Regent e Cabernet Blanc e predilige macerazioni semicarboniche per ottenere vini leggeri, spesso a bassa gradazione alcolica. Le cuvée cambiano ogni anno, le produzioni sono spesso inferiori a 1.000 bottiglie e sulle etichette compaiono drag queen con cui collabora. Cerca Queendom, prodotto con l'artista drag Pandora Nox, il pét-nat Kiki, l'Heks in stile rosato e l'Alison di Pinot Noir. Jas gestisce anche Back of the Van, una fiera itinerante del vino naturale.

Maggiori informazioni e vini
Chris e Anika, i fondatori di MORE Natural Wine, al tramonto

A differenza delle grandi aziende, siamo una piccola realtà con un amore enorme per i nostri clienti!

Riprese di un vignaiolo tra le botti in cantina Riprese di una degustazione con vignaioli attorno a un tavolo Riprese di un vignaiolo nella sua vigna Anika filma con una videocamera e un bicchiere di vino Chris filma un'intervista con un vignaiolo in vigna

Comprando da noi, sostieni direttamente il nostro lavoro di documentazione dei vignaioli naturali, aiutando a far conoscere questa scena bellissima, ma molto piccola. Grazie x

A differenza di altri, siamo orgogliosi di NON lavorare con centri di fulfillment.

Imballiamo noi stessi i tuoi vini con cura, con il nostro piccolo team.

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Illustrazione di due donne che bevono da una bottiglia di vino, con la scritta You should drink MORE natural wine

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