Sassy 2024

Sassy 2024 è un vino naturale prodotto da Katla Wines, nella regione del Rheinhessen in Germania. Questo vino bianco è realizzato con il 33% di uve Pinot Blanc, il 33% di Kerner e il 33% di Grüner Veltliner, ora prodotto come vino fermo. Le uve provengono dagli amici di Jas Swan: Lukas Krauss, Piri Naturel e Niklas Rückrich.

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Jas Swan di Katla Wines afferma che "Il nuovo Sassy era precedentemente un Pet Nat ed è ora un vino fermo in bottiglia trasparente. Leggermente macerato. Poco riduttivo al momento (1/5/25), può essere decantato o agitato in bottiglia. Leggero, facile e divertente. Bassi tannini ma strutturato, frutti agrumati, note di riduzione, sapori di agrumi, melone miele, menta. Si abbina con atmosfere estive, pesce bianco (merluzzo, eglefino ecc.), patatine, insalate, formaggi dal gusto più leggero. Da servire fresco."

Foto di Maximilian König