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VINI NATURALI DI KRÁSNÁ HORA
Krásná Hora è la cantina della famiglia Vybíral nella Moravia sud-orientale, chiamata così in riferimento al vigneto sopra Starý Poddvorov che Marek Vybíral Sr. acquistò nel 2007, piantato per la prima volta dai monaci cistercensi nel XIII secolo. Marek Sr., sua moglie Blanka e il nipote Ondřej Dubas la gestiscono insieme alla generazione successiva, coltivando circa 14 ettari, per lo più su terreni loessici. Una visita a Milan Nestarec nel 2015 li ha portati verso il vino naturale.
La gamma è ampia. I vini della serie "faces", come il bianco La Blanca da cinque uve, l'Anna pét-nat e l'Herr Gewurz a contatto con le bucce, sono convenienti e facili da bere. I vini Barrel sono più strutturati, fermentati e affinati in rovere francese sui lieviti, mentre Chardonnay e Sauvignon Blanc non contengono solfiti aggiunti. Ci sono poi gli spumanti prodotti con metodo tradizionale, tra cui un Blanc de Blanc 2019 rimasto quattro anni sui lieviti.
