Costabosco 2024 è un vino naturale prodotto da La Stoppa, nella regione dell’Emilia-Romagna, in Italia. Questo orange wine è ottenuto da uve Malvasia di Candia Aromatica ed è simile per stile all’attuale (delizioso) Ageno 2022, ma questo è un po’ più leggero e accessibile anche senza invecchiamento.
La Stoppa è una di quelle tenute che hanno silenziosamente plasmato il volto del vino naturale in Emilia-Romagna. Con sede a Rivergaro, sulle colline piacentine a est di Piacenza, Elena Pantaleoni ha preso il posto del padre e negli anni successivi ha estirpato le varietà internazionali che lui aveva piantato (Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay ecc.), sostituendole con qualcosa che appartenesse davvero a questo territorio.
Il vino di punta della cantina, Ageno, che forse conoscete, è un orange wine sottoposto a lunga macerazione e prodotto con Malvasia di Candia Aromatica; insieme al loro delizioso rosso da tavola Trebbiolo, li ha fatti conoscere a livello internazionale. Costabosco è un vino completamente nuovo, nato dalla stessa filosofia e prodotto anch’esso con la stessa uva.
Le uve provengono da una parcella in cui il vigneto confina con il bosco (costabosco significa margine del bosco), dove temperature più fresche e luce filtrata rallentano la maturazione. Le uve hanno macerato sulle bucce per circa 30 giorni, poi il vino è stato affinato per un anno in parte in grandi botti vecchie di rovere di Slavonia e in parte in vasca, senza aggiunta di solforosa.
È vivace e saporito, con un’esplosione di agrumi maturi e albicocche macerate, accompagnati da crema, timo e alcune erbe medicinali. Tannini morbidi e delicati, ma un carattere potente ed espressivo. Un vero fuoriclasse, con una tensione minerale salina che attraversa ogni sorso.
