Riostoppa 2019

La Stoppa si trova sulle colline sopra Rivergaro, vicino a Piacenza, in Emilia-Romagna. Fondata alla fine del XIX secolo dall'avvocato Gian Marco Ageno, fu acquistata dal padre di Elena Pantaleoni nel 1973, ed Elena la gestisce dagli anni '90. Dei 50 ettari, circa 32 sono coltivati a vite su terreni argillosi pesanti, a circa 250 metri di altitudine. Nel 1996 Elena e l'enologo Giulio Armani, che produce anche Denavolo, reimpiantarono la maggior parte delle varietà internazionali con Barbera, Bonarda e Malvasia di Candia Aromatica.

Le fermentazioni sono spontanee, con una lunga macerazione sulle bucce in acciaio, cemento e legno. Macchiona, per metà Barbera e per metà Bonarda, trascorre circa tre anni in grandi botti di rovere di Slavonia e altri due in bottiglia, quindi le annate più vecchie sono facili da trovare. Ageno è il celebre bianco macerato sulle bucce, che vi resta per circa quattro mesi; Costabosco è una Malvasia più leggera. Trebbiolo Rosso è il rosso quotidiano.