Dynamite

Dynamite di Peira Levada è un vino naturale prodotto nel Languedoc con uve Cinsault, Grenache e Carignan.

Dettagli di produzione di Dynamite: Dynamite è realizzato da Alexandre Durand presso Pèira Levada, un progetto di 4,5 ettari nel caldo e secco Languedoc, con vigneti su scisto, marmo e calcare. L’assemblaggio è principalmente Cinsault con Carignan e Grenache da viti di 50-60 anni piantate su marmo a Faugères. Le uve fermentano in grappolo intero per circa 10 giorni. Certificato senza sostanze chimiche da Veritas.

Note di degustazione: Non abbiamo ancora provato questa annata di Dynamite di Pèira Levada, ma si dice che presenti note di prugna rossa, erbe di garriga essiccate, leggero pepe e un’intensa e robusta spinta speziata.