Pipette Issue 9

Contiene quanto segue:

INTERVISTE, SAGGI & APPROFONDIMENTI

Un’intervista con il primo (e unico!) produttore di vino naturale in Finlandia; un saggio del professionista del vino di Brooklyn Alex Alan su come potrebbe essere la cultura dei ristoranti di New York dopo il 2020; una lunga e potente intervista con Lauren Friel di Rebel Rebel (Boston) sul perché il vino naturale è decisamente politico e cosa sta facendo a riguardo; una storia su uno dei nostri rivenditori di riviste boutique a Stoccolma che si assicura che la stampa non sia morta; la storia dietro l’iconico “Vine Wine Sign”; e uno sguardo a come la nuova cantina naturale più in voga del Canada sfrutta il branding; un approfondimento su Joy Kull alias La Villana (Lazio, Italia); e un photo essay di Twin Island Cider (Columbia Britannica) che documenta il proprio processo di raccolta dell’argilla e di realizzazione dei recipienti.

LA REALIZZAZIONE DI PIPETTE

Questa sezione include interviste con la nostra editor/publisher Rachel Signer e la nostra designer di impaginazione Emma Dragovic, oltre a uno sguardo visivo e scritto su come viene stampata una rivista e perché lo facciamo in Germania.

RICETTE DA PRODUTTORI DI VINO NATURALE

Per il Numero 9, abbiamo contattato alcuni produttori di vino naturale che vorremmo poter visitare per vedere cosa stanno cucinando. Le ricette includono contributi da La Stoppa (Italia); MicroBio Wines (Spagna); Martha Stoumen (USA); Gut Oggau (Austria); e Alessandro Viola (Sicilia).