Silvaner

PIRI Naturel è l'etichetta di vino naturale di Christine Pieroth a Burg Layen, nella Nahe tedesca. La sua famiglia coltiva viti qui dal 1781 e lei ha creato PIRI per tenere i propri vini separati dalla gamma classica della famiglia. Lavora circa 12 ettari su un mosaico di ardesia, quarzite, ghiaia sabbiosa e argilla rossa, con Riesling, Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc, Dornfelder e Scheurebe, oltre ad alcune uve PIWI resistenti ai funghi.

I vini fermentano con lieviti indigeni in grandi botti tradizionali Stückfass, in legno usato e in acciaio; alcuni con grappoli interi o settimane sulle bucce, e la maggior parte riceve poco zolfo aggiunto o non ne riceve affatto. Le sue etichette mostrano foglie e piante raccolte intorno ai vigneti, stampate a mano su tessuto e poi digitalizzate. Ponderosa, un Pinot Gris macerato sulle bucce con Pinot Noir, è quello per cui le persone tornano. Aurora è un assemblaggio di Riesling e uve PIWI.