Sivi 2023 è un orange wine naturale prodotto da Radikon, nella regione del Friuli in Italia. Questo orange wine è fatto con uve Pinot Gris, che vengono macerate con le bucce - noto nella regione come vino Sivi.
Parte della gamma più accessibile Linea S ideata dal figlio Sâsa, che ora gestisce l'azienda, queste bottiglie con etichetta viola sono pensate per essere gustate giovani e con meno tempo di macerazione sulle bucce.
Qui, il Sivi 2023 trascorre 8/14 giorni sulle bucce, poi 1 anno in botte, almeno 4 mesi in bottiglia.
Radikon, pioniere nei vini a contatto con le bucce, è apprezzato dagli amanti del vino naturale in tutto il mondo per la loro capacità di invecchiamento, i sapori selvatici e l'incredibile profondità di gusto.
Situato all'estremo est dell'Italia, vicino al confine sloveno, i vini Radikon subiscono una macerazione a contatto con le bucce per diversi mesi prima di essere affinati sia in botte che successivamente in bottiglia.
Che sapore ha il Sivi di Radikon?
Annata precedente 2022: Versandolo, rimarrai stupito dalla quantità di colore di questo Pinot Grigio... è come un tè all’ibisco! E poi al naso: eucalipto, fragola, mirtillo rosso e lavanda. Anche se non è vecchio, è già piuttosto preciso.
Al gusto: un po’ come un Old Fashioned con quelle scintille di scorza d’arancia, un po’ di kräuterlikör (liquore alle erbe), con un leggero retrogusto amaro alla fine. Super gustoso e interessante.
UNO PER ORDINE
