Groovin High 2021

Groovin High 2021 è un vino naturale prodotto da Roca Viva, nella regione dell'Andalusia in Spagna. Questo vino rosso serio e strutturato è realizzato con uve Jaén Tinto, Jaén Blanco e Vigiriega provenienti da viti di oltre 100 anni, coltivate a 1400 m sul livello del mare su terreni di scisto e quarzo.

Degustazione di Roca Viva - Groovin High

WOW! Che vino!! Assicurati solo di decantarlo per 30 minuti e servirlo in bicchieri da vino adeguati per permettere a questo vino di esprimersi appieno, perché con il giusto trattamento è un vero capolavoro!

Aspettati una mineralità vibrante che ti conquista e ti invita a berne ancora. ABBIAMO AMATO le note di composta concentrata di mora, ghiaia, tabacco secco e timo che sfumano in un finale lungo e morbido.

Zero solfiti aggiunti e uno dei "big reds" più impressionanti del negozio

Informazioni sulla produzione di Roca Viva - Groovin High

Vitigni: 90% Jaén Tinto, 10% Jaén Blanco e Vigiriega

Zone del vigneto: Torvizcón-Cástaras, Sierra Contraviesa, Granada

Numero di bottiglie prodotte: 890

Le uve per Groovin High sono state raccolte da viti di 80-100 anni su terreni di scisto e quarzite, a 1400 metri sul livello del mare. Dopo la vendemmia a fine settembre, sono state diraspate a mano, pigiate con i piedi e macerate per 15 giorni in vasche di PVC con il 25% di fermentazione a grappolo intero. Dopo svinatura e pressatura, il vino è stato affinato per 22 mesi in anfore di argilla, quindi imbottigliato non filtrato e non chiarificato a settembre 2023 senza aggiunta di solfiti.