Pinot Noir Keuper 2022

Pinot Noir Keuper 2022 è un vino naturale prodotto da Sven Enderle, nella regione del Baden in Germania. Questo vino rosso è fatto con uve Pinot Noir, provenienti dal suo vigneto Himmelberg. Keuper è un tipo di suolo composto da marna e calcare

Note di degustazione per Sven Enderle Pinot Noir Keuper 2022

Aspettatevi note di mora matura, mela, cannella, ciliegia scura e rose floreali, con sentori dolci e speziati più un delicato tocco erbaceo. Il palato è setoso ma concentrato, offrendo sapori freschi e vivaci supportati da tannini fini. Abbiamo apprezzato la struttura solida con profondità e tensione, che culmina in un finale lungo e saporito che bilancia potenza selvaggia con finezza naturale.

Processo di produzione del Pinot Noir Keuper 2022 di Sven Enderle

Il vino naturale Pinot Noir Keuper 2022 del produttore Sven Enderle è realizzato mediante fermentazione spontanea con grappoli interi in casse di legno aperte da 800 L, seguita da un affinamento in botti di rovere usate (barrique fino a 600 L). Viene affinato in botti di rovere per 15 mesi prima dell’imbottigliamento, con una piccola aggiunta di zolfo prima dell’imbottigliamento.