Bacco Rosso 2023

Bacco Rosso di Valli Unite è un vino naturale prodotto in Piemonte con uve Dolcetto.

Valli Unite coltiva 100 ettari di terreno gestito in modo sustainable, di cui 24 a vigneto, comprendendo coltivazioni, ortaggi e animali, dove una cooperativa di 30 famiglie vive e lavora insieme.

Dettagli di produzione di Bacco Rosso: Bacco Rosso proviene da Valli Unite, una cooperativa agricola di 30 famiglie a Costa Vescovato, Piemonte, che lavora 100 ettari di terreno (24 a vigneto) dal 1981. Il vino è 100% Dolcetto. Le uve fermentano in acciaio inox e il vino invecchia alcuni mesi in cemento prima dell’imbottigliamento con pochissimo zolfo.

Note di degustazione: Non abbiamo ancora assaggiato questa annata di Bacco Rosso di Valli Unite, ma si dice che presenti note di ciliegia scura schiacciata, mora, prugna e un accenno di mandorla.