Qvevri Rampante 2022

Qvevri Rampante 2022 è un vino naturale prodotto da Vino di Anna, nella regione Sicilia in Italia. Questo vino rosso è fatto con uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio.

Le uve per questo vino provengono dal vigneto Contrade Rampante di Anna ed Eric, sul versante nord del Monte Etna. Metà della proprietà è costituita da viti alberello di Nerello Mascalese di 80-100 anni con una spruzzata di Nerello Cappuccio, mentre il resto del vigneto è coperto da ulivi, alberi da frutto e more.

Nel 2022, le uve sono state raccolte a mano all'inizio di ottobre prima di essere diraspate a mano in un qvevri georgiano. Dopo la fermentazione, il qvevri è stato sigillato e le uve sono state lasciate a macerare per quattro settimane, durante le quali è avvenuta la fermentazione malolattica. Dopo la pressatura, il vino ha trascorso due inverni in una botte di castagno sulle fecce fini, prima di essere imbottigliato a febbraio 2024 senza chiarifica né filtrazione.

Si dice che questo vino abbia sapori di prugna e ciliegia, liquirizia e anice, con note floreali e un lungo finale minerale.