Modri Pinot

Modri Pinot è un vino naturale prodotto da Vino Gross, nella regione della Štajerska in Slovenia. Questo vino rosso è fatto con uve Pinot Noir, conosciute localmente come Modri Pinot.

Le viti, fino a 35 anni di età, sono piantate su marna calcarea a 400 metri sul livello del mare e su terrazze con pendenze fino al 60%. Fermentazione spontanea del mosto, mentre il 20% subisce una fermentazione in anidride carbonica, che conferisce una dose extra di freschezza e vivacità. Imbottigliato con una piccola dose di 10 mg/l di zolfo.