Hauswein

Weninger è la tenuta di famiglia di Franz Weninger a Horitschon, dove la famiglia produce vino dal 1828. Nel 1997 suo padre fu tra i primi austriaci ad acquistare vigne oltre confine, nei pressi di Sopron, storica patria del Blaufränkisch, noto in Ungheria come Kékfrankos, e Franz prese in gestione la parte ungherese nel 2000. In totale coltivano circa 50 ettari, su terreni che vanno dal loam ricco di ferro di Hochäcker allo gneiss e allo scisto micaceo del vigneto Steiner, fino alla calce di Ofen.

Le fermentazioni sono spontanee, con l'uso di vecchie botti, anfore e cemento invece del legno nuovo. Il bello è confrontare il Blaufränkisch dei diversi appezzamenti: Hochäcker da viti di 40 anni, Kirchholz da viti fino a 60 anni e Ofen dal loro vigneto più fresco, a 340 metri. Per il consumo quotidiano ci sono Ponzichter e Rozsa Petsovits, un rosé scuro chiamato così in onore della nonna di Franz, oltre agli esperimenti Franz Plays.