Amor Fati No.3

Amor Fati No.3 è un vino naturale prodotto da Zarathustra Wines, nella

regione Saale-Unstrut in Germania. Questo vino frizzante al 10% è prodotto con

uve Silvaner, Müller-Thurgau, Spätburgunder & Portugieser.

Non abbiamo ancora assaggiato questa specifica annata, ma in base a ciò che conosciamo delle altre, Amor Fati No.3 NV di Zarathustra Wines offre aromi di brioche imburrata e limone brillante. Al palato rivela pera matura, mela ed erbe delicate, con un finale caratterizzato da una lieve nota salina e da una mousse morbida e carezzevole.

Processo di produzione del vino frizzante naturale Amor Fati No.3 NV di Zarathustra Wines

L’uvaggio è composto per circa il 50% da Silvaner, completato da un insieme di Gutedel, Pinot Noir (Spätburgunder), Pinot Blanc, Portugieser e Müller-Thurgau.

Il vino base assemblato viene affinato per circa 12 mesi in barrique di rovere usate prima di svolgere una seconda fermentazione e un affinamento sui lieviti in bottiglia per circa 15-16 mesi, per un periodo totale di maturazione di circa 27 mesi prima della sboccatura.