アヴァンティ・ポポロ 2022

アヴァンティ・ポポロ2022 著 Axel Prüfer (Le Temps De Cerises) は、ラングドック地方で造られる、力強く素朴な自然派ワインである。 サンソー と カリニャン メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンなど7ヘクタールを購入したため、現在は14ヘクタールのドメーヌのすべてのブドウをブレンドしている。 彼のドメーヌの総面積には、有機栽培に転換して3年目の畑も含まれており、このワインにはその畑も含まれている。 

このことを率直に述べ、そのプロセスを説明する、 Axel Prüfer はラベルをフェードアウトすることにした、 そして毎年、ラベルは色で塗りつぶされていく。

このNEWアヴァンティ・ポポロは、以前よりも素朴で、ちょっと似ている。 Patrick Boujuモルに似ている。転換中の畑の新しいブドウをフィーチャーし、メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンもある。 森の果実、バニラ、トネリコ、ユーカリ、そしてわずかにコショウのような風味が感じられる。ー間違いなくー素晴らしいーお値打ちフレンチ赤ワイン。ー

興味深い事実 Axel Prüfer レ・タン・デ・セリリスについて ブドウ畑の境界線には、ブドウを食べるイノシシを追い払うために、地元の美容師から集めた人間の髪の毛が撒かれている。