Brutal ワイン｜ワインとは何か？ Brutal ワインとは？

Brutal!!!は、カタルーニャ語とフランス語でまったく異なる意味を持つ言葉から始まった。ジョアン・ラモン・エスコダによると、2009年、カタルーニャのナチュラルワインメーカーである彼と、Mendallのラウレアーノ・セレスが、ラングドックにあるセラーで、La Sorgaのアントニー・トゥルトゥルのワインを試飲した。説によっては、レミ・プジョルもその場にいたという。

試飲会は一日中、そして夜遅くまで続き、カタルーニャ人たちはワインを「brutal」と呼び続けた。彼らにとって、それは最高の褒め言葉だった。フランスのワインメーカーには、侮辱のように聞こえた。午前3時か4時ごろ、アントニーは、自分のワインを本当に気に入っているのかと尋ねた。困惑は笑いに変わり、その笑いがラベルになった。

多くの素晴らしいワインの物語と同様に、これにも複数の説がある。Vi Naturalによると、舞台は2007年か2008年、ベジエ近郊で遅くまで続いた試飲会の夜。ジョアン・ラモンは、心配するワイン生産者に「Si bien sûr, ils sont brutaux !」と答えた。つまり、「もちろん、彼らはブルータルだ！」ということだ。アリス・フェイリングは2010年としており、その場にはデンマークのインポーター、スネ・ロスフォースとヘンリク・シーエステッドがいたという。

Brutalの創設者たち

Brutalのオリジナルワインメーカーは、ジョアン・ラモン・エスコダ、ラウレアーノ・セレス、アントニー・トゥルトゥル、レミ・プジョルの4人で、それぞれ「Brutal!!!」というキュヴェを造っていた。アントニーは、Axel Prüfer（Le Temps des Cerises）も含めて「最初の5人の仲間」と語ったことがある。アントニーの言葉を借りれば、「でも彼は最初からそこにいたんだ！」。その後、アクセルはラベルがあまりにも商業化したと感じ、Brutalワインを造るのをやめた。

Brutalのラベル

ラベルは、真夜中にアントニーが自分のコンピューターでデザインした。黒、赤、黄色を基調に、死神がSO2をなぎ倒している。そこには「Brutal Wine Corporation」と書かれているが、実在する会社が背後にあったことはなく、その名前が商標登録されたこともない。

Brutalワインとは？

亜硫酸を添加せず、伝統的には単一の樽から造られる、造り手にとって最高峰のワインです。カタルーニャとフランスのナチュラルワインの造り手たちが立ち上げた、共通のBrutal!!!ラベルのもとで造られています。

Brutalを立ち上げたのは誰ですか？

Joan Ramon Escoda（Escoda-Sanahuja）、Laureano Serres（Mendall）、Antony Tortul（La Sorga）、Rémi Poujolです。Le Temps des CerisesのAxel Prüferを5人目に数えることもあります。

Brutalはいつ、どこで始まりましたか？

Joan Ramonによると、2009年にラングドックのAntony Tortulのセラーで始まりました。別の説では、ベジエ近郊で2007年または2008年、あるいは2010年とされています。

なぜBrutalという名前なのですか？

カタルーニャの造り手たちは「brutal」を「素晴らしい」という意味で使っていましたが、フランス語話者には侮辱のように聞こえました。この行き違いが名前になりました。

Brutalワインには亜硫酸が含まれていますか？

いいえ。亜硫酸を添加しないことは、Brutalの基本ルールです。

Brutalワインには欠陥がありますか？

いいえ。当初の考えでは、Brutalは造り手にとって最高峰のワインであり、欠陥を見せるためのものではありませんでした。時がたつにつれ、より個性的なワインや実験的なワインにこのラベルを使う造り手もいます。

どの造り手でもBrutalを造れますか？

いいえ。このラベルは受け継がれていくもので、Brutalの名前とロゴを使えるのは、ラベルを受け継いだ人だけです。ゴールドラベルは創設メンバーと、現在は2Naturkinderのみに使用が認められています。

Brutal Wine Corporationとは何ですか？

Brutalのラベルに印刷されている名称です。実在する会社だったことはありません。

Bar Brutalとは何ですか？

バルセロナにあるナチュラルワインバーで、かつてのCan Cisaワインショップにあります。2013年末からMaxとStefano Colombo、Joan Valencia、Joan Ramon Escodaが運営しています。