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2015年に父親からワイン醸造のプロセスを引き継いだ自然派ワイン生産者のAndi Weigandは、フランケンに新しい学校の風味をもたらしました。彼は多くの伝統的な品種から活気に満ちたワインのコレクションを提供しており、いくつかはあまり伝統的でない方法で作られています。2018年に彼は化学物質を使わない農法と自然派ワイン醸造への切り替えを決断し、現在は父親と二人でMTH、Skin、そしてQvevri Amphoraで作られるAmphoraのような自然派ワインを生み出しています。Qvevri Amphoraは若いドイツのワイン醸造家の間ではあまり見られないワイン熟成技術です。
ワイン醸造以外にも、Andi Weigandはチームのために堅実なクルーを築き、音楽が皆を結びつける中心的な役割を果たしています。この話題は彼に関する私たちのドキュメンタリー...で取り上げられています。
フランケンのシルヴァーナー
樽熟成2年
樹齢60年のブドウの木
クヴェヴリ・ホワイト
ラインヘッセンからの新しいスパークリング
ドイツの白ブレンド
爽やかで、ジッとしていて、フレッシュだ。
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サイダー共同発酵
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樹齢45年のアンフォラ・オレンジ
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赤い果実とクリーム
サイダーの時間
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