マックス・ザイン・ワイン

MAX SEIN WEINは、ドイツのバーデン地方出身の自然派ワイン生産者、マックス・バウマンによって運営されています。

マックスはGut OggauやJudith Beckといった自然派ワイナリーで経験を積んだ後、両親が祖父母から受け継いだ土地で自身のワイン造りを始めました。バウマン家は代々ワイン栽培を行ってきましたが、マックスは3.5ヘクタールの土地で自然派ワインをリードしています。

栽培されているブドウ品種には、ミュラー・トゥルガウ、Silvaner、ゲヴュルツトラミネール、ケルナー、ゲヴュルツトラミネール、オルテガ、バッカス、Pinot Noirがあります。マックスは単一品種よりもキュヴェブレンドのボトリングを好み、彼のワインは楽しむ前に少し空気に触れさせるとより良い味わいになります。人気のボトルにはRouge、Pur Jus、Blanc、Les Autochtonesがあります。