MAX SEIN WEIN | ー バーデン産ワイン

MAX SEIN WEIN の自然派ワイン生産者であるマックス・バウマンによって運営されている。 バーデン 地方出身の自然派ワイン生産者である ドイツ.

生粋のれてれてれてれてれてれてれてののののののってってってってってってってってってってってってってって 潤沢な Gut Oggau そして Judith Beck のような自然派ワイナリーで経験を積んだ後、自身の両親から土地を受け継いだバウマンのドメーヌに入った。ワイン造りは代々バウマン家に受け継がれてきたが、マックスはこの3.5ヘクタールの土地で自然派ワインを率先して造っている。栽培されているブドウは、ミュラー・トゥルガウ、シルヴァーナー、ゲヴェルツトラミネール、ケルナー、ゲヴェルツトラミネール、オルテガ、バッカス、ピノ・ノワールなどだ。マックスは単一品種よりもキュヴェ・ブレンドを瓶詰めすることを好み、彼のワインは楽しむ前に少し空気に触れさせることで効果を発揮することが多い。人気のボトルは、ルージュ、ピュール・ジュ、ブラン、レ・オートクトーヌなどだ。