ラ・コンブ・オー・レーヴ

自然派ワイン生産者のGrégoireとJudi Perronは、フランスのAINに拠点を置き、100年以上の古木のPoulsardの小さな区画を見つけた後、La Combe aux Rêvesを始めました！

 彼らの他のブドウの木にはPinot Noir、Ploussard、Mondeuse、Gamay、Savagnin、Roussette de Savoie、さらにいくつかの先祖代々のハイブリッド品種があり、ブドウの木の年齢はここで重要です。なぜなら、それがワインにより複雑さを与えますが、収量は少なくなるからです。

 他のブドウの木のいくつかは80年以上前に植えられましたが、彼らは近くのサヴォワ地方からJacquèresとChasselasのブドウも購入しています（例えば「Jack Erres Dans Les Abimes」や「La Flûte Agitée」など）およびブルゴーニュからChardonnayとAligoté（ワイン「Pearl」内）。これらの活気に満ちた表現力豊かなワインには硫黄は添加されていません。