サンジョヴェーゼ
サンジョヴェーゼは、イタリア、特にトスカーナ州とエミリア・ロマーニャ州を原産地とする有名なワイン用ブドウである。サンジョヴェーゼは、エレガントでフルボディの優れた赤ワインを生み出す能力で高く評価されている。
サンジョヴェーゼは、キャンティ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノなど、イタリアで最も有名なワインの生産に使われる主要品種である。これらの地域は、サンジョヴェーゼの栽培に最適な気候と土壌条件を備えており、豊かな風味と複雑味を持つワインを生み出している。
サンジョヴェーゼ・ワインの風味は産地や醸造技術によって異なるが、チェリー、プラム、スミレの香りに土っぽさやスパイスのニュアンスが加わることが多い。サンジョヴェーゼの高い酸味がワインに爽やかさと活力を与え、様々な料理との相性を良くしている。
サンジョヴェーゼは国際的に知られるようになり、現在ではアメリカ、アルゼンチン、オーストラリアなど世界各国で栽培されている。しかし、このブドウの真髄は、その起源であるイタリアにある。自然派ワインの世界では、サンジョヴェーゼは他のブドウほど一般的に使われていないが、もちろん、通常は異なるスタイルで発見され、造られている。
