ビデオアリス・ブーヴォ (L'OCTAVIN)ミニ・ドキュメンタリー

のアリス・ブーヴォを訪ねる ドメーヌ・ドゥ l'Octavin ジュラのアルボワにあるドメーヌ・ドゥのアリス・ブーヴォを再び訪れることができたのは、本当に嬉しいことだった。アリスは穏やかな心の持ち主で、思慮深く、どこかスピリチュアルだ。これと、ブドウ畑を最も健康で幸せな状態に保つための絶え間ない努力と追求に対する彼女の献身とが相まって、ドメーヌ・ド・ジュラのブドウ畑が最も健康で幸せな状態に保たれるのも不思議ではない。 l'Octavin のワインが世界中で高く評価されているのも当然だろう。

ドメーヌ・ドゥのワインを初めて飲むなら、力強く、しばしば揮発性の酸味とパンチの効いた果実味、そして彼女のワインを、自然なワイン造りをする、より古典的なジュラの生産者よりも際立たせる軽さとエネルギーを期待してほしい。 

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