Canopus (Argentina)

アルゼンチンの自然派ワインの生産者をヨーロッパで目にすることは滅多にない。 カノープス を紹介できることを嬉しく思う。ここは10ヘクタールの農場で、石灰質土壌と冷涼な気候が特徴だ。

マルベックとピノ・ノワールがこの10ヘクタールを支配している、 このドメーヌはテンプラニーリョとセミヨンも親しい友人から調達している。ワインは粘土質のアンフォラ、古いフードル、コンクリートタンクで熟成される。 

このドメーヌのワインを是非お試しいただきたい。 ピントム・ロサード・サブヴェルシーヴォ ユニークな製法で造られた、他にはないロゼを...。