カーステン・ザールヴェヒター

ブルゴーニュでの経験とPinot NoirやChardonnayへの愛情を持つCarsten Saalwächterは、低介入のドイツワインを新たな高みへと押し上げるブルゴーニュスタイルを彼のワインに見事に表現しています。

間違わないでください…これは新しい波のドイツの生産者で、洗練されたナチュラルワインを造り出しており、非常に美食的で熟成に耐え、上質なフランスのシャブリやグランクリュのブルゴーニュワインと肩を並べられます。

実際、彼のエントリーレベルのSpätburgunderの価格を二度確認しました。このPinot Noirが本当にこの価格なのかと。なぜなら、一度香りを嗅いだだけで、20ユーロ以下とは思えないほど複雑だったからです…しかし、私たちは間違っていました。そのため、これを最高のコストパフォーマンスを誇るNerdワインの一つと断言します…その灰のような香りとミネラル感のある構造的な口当たりは驚異的な価値です。これはドイツのPinot Noirの全く新しい世界なのでしょうか？はい、まさにそうです。CARSTEN SAALWÄCHTERはゲームチェンジャーです。