メゾン・メーナド - ケイティ・ヴォロベック

Katie WorobeckはフランスのJura 地域を拠点とするカナダ人ワインメーカーで、土壌の健康とsustainableな農業に情熱を注いでいます。

カナダのワイナリーでアシスタントワインメーカーとして経験を積んだ後、ナチュラルワインに魅了され、共通の友人を通じてJuraの伝説的存在Jean-Francois Ganevatと仕事をする機会を得ました。

ここで彼女はワインにより繊細さと洗練さを与える方法を学びました。現在は自身のワイナリーMaison Maenadを経営し、自分の道とスタイルを切り開いています。ナチュラルワインのシーンでは比較的新参者ですが、彼女の高品質なワインは少量生産ながら高い需要があります。

このウォークスルーでは、彼女がsustainableな農業、白ワインの長いÉlevage、彼女のお気に入りのブドウSavagnin、Jean-Francois Ganevatとの経験、女性ワインメーカーであることの課題、そして彼女がどのようにして（美しい）ブドウ畑の区画を確保したかについて語っています。

人気のワインにはDe LavantとLes Oublies. があります。どちらも現在は入手困難ですが、彼女は今ではより多くの土地を持っており、ワインはまだ樽で熟成中です。数年以内に彼女のワインがもっと手に入りやすくなることを願っています。

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