エミリア＝ロマーニャ｜エミリア＝ロマーニャの自然派ワイン
北イタリアに位置するエミリア・ロマーニャ州は、自然派ワインに関して、以下のような有名な生産者を擁するイタリアの自然派ワインシーンにとって非常に重要な地域である。 La Stoppaカゼ Denavolo, Croci, Podere Magia やミルコ・マリオッティといった有名な生産者を擁する、イタリア自然派ワインシーンにとって非常に重要な地域である。
歴史的に、この地域はスパークリングの赤のランブルスコを最も連想させるが、マルヴァジア、トレッビアーノ、バルベーラ、サンジョヴェーゼを含むブドウから造られる他の多くのワインスタイルもこの地域から生まれている。特にマルヴァジア・ディ・カンディア・アロマルチカで造られたオレンジワインは素晴らしい。
ランブルスコのワインは嘲笑されがちだが、セラーでの介入を抑えて自然に造られる辛口スタイルは確かに試してみるべきで、ピッツァやシャルキュトリーとの相性は抜群だ。
