スパイス・スパイス・ベイビー

どの自然派ワインがスパイシーな料理に最も合うか考えたことがあるだろうか？ゲヴェルツトラミネールやマルヴァジアのようなアロマティックなブドウを試してみよう。意外なことに、残糖による少し甘みのあるワインも、唐辛子の辛さとのバランスを取るのに効果的だ。以下の自然派ワインを試してみよう。辛い料理と合わせてみよう。