カリフォルニア｜カリフォルニアの自然派ワイン
自然派ワインに関して、カリフォルニアは、次のような生産者を擁する米国で最も著名なワイン生産地である。 Subject to Change, Old World Winery, Ruth Lewandowskiマーサ・ストゥーマン Populis などの生産者が自然派ワイン生産の波をリードしている。私たちが出会ったカリフォルニアの自然派ワイン生産者について興味深いのは、フルタイムでワイン造りを行っている生産者がほとんどいないことだ。アメリカは土地が高すぎるのだ。
カリフォルニアの温暖な地中海性気候は、多種多様なワイン用ブドウにとって完璧な生育条件を提供している。冷涼な沿岸地域から温暖な内陸部の渓谷まで、ワインメーカーには、異なる微気候で育つ様々なブドウ品種を栽培する機会がある。この多様性により、個性的な特徴を持つ高品質のワインが造られる。
この地域には、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、ピノ・ノワール、シラー、そしてヨーロッパではプリミティーヴォとして知られるジンファンデルなど、数多くのワイン用ブドウが栽培されている。しかし、自然派ワインの生産者の多くは、新しいスタイルも好むため、しばしば黒ブドウと白ブドウをブレンドし、カリフォルニア地方で知られるようなビッグボディのワインを造らないために、スキンコンタクト浸漬をより多く試している。
