シュナン・ブラン
シュナン・ブランは、世界中の様々な地域で栽培されている、多用途で高く評価されている白ワイン用ブドウである。シュナン・ブランはフランスのロワール・ヴァレーで最もよく栽培されており、辛口から甘口まで様々なワインを造っている。南アフリカもシュナン・ブランの重要な生産地で、多くのブドウ畑がシュナン・ブランの栽培に専念している。シュナン・ブランの自然派ワインの人気生産者には、ジャン・ピエール・ロビノがいる、 Testalongaリシャール・ルロワ、フランソワ・サン・ローなどがいる、 Jean Christoph Garnier, Domaine Mosse ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエールのマーク・アンジェリなどがいる。
シュナン・ブランは酸が高いことで知られ、爽やかでキレのある特徴を持つ。シュナン・ブランは、産地や醸造技術によって、幅広い風味を持つ。冷涼な気候では、シュナン・ブランのワインは青リンゴ、柑橘類、蜂蜜の香りを示すことが多く、温暖な地域では、トロピカルフルーツ、メロン、さらにはスパイスの風味を示すこともある。
シュナン・ブランのユニークな特質のひとつは、熟成能力の高さだ。適切に熟成させることで、ナッツや蜂蜜のような複雑な風味とアロマが生まれる。このため、時間の経過による風味の変化を好むワイン愛好家の間で人気がある。
