Vinos Ambiz | ワイン｜ファビオ・バルトロメ

Vinos Ambiz は、マドリードの北西、シエラ・デ・グレドスに位置するファビオ・バルトロメによる自然派ワイン・プロジェクトである。ファビオはイタリア人の両親のもとスコットランドで生まれ育ったが、20年ほど前にスペインに移り住み、2003年から介入を抑えたワイン造りを行っている。多くの人から生粋のクレイジーキャラクターと評されるファビオは、100％ブドウのみを使用し、それ以外は何も使用しない、実に型破りなワインを造っている。人気のワインには、morenaturalwineで最も売れているオレンジワインのひとつであるアルバがある。 最近、ファビオは Vinos Ambiz のファビオはまた、生徒たちに自然なワイン造りを教える "自然派ワインの学校 "を始めた。