ドイツ｜ドイツの自然派ワイン
新世代の若いワインメーカーのおかげで、ドイツは上質で楽しい自然派ワインのホットスポットになりつつある。
ラインヘッセン地方は若手生産者のホットスポットであり、彼らの多くはブドウの木を受け継ぎ、より持続可能な方法でブドウ畑を耕し、土壌の健全性に焦点を当て、もちろんセラーではミニマルなアプローチを行っている。ラインヘッセンの生産者の中で、この点で際立っているのは次のような生産者だ。 Moritz Kissinger, Max Dexheimer, Marto Winesビアンカ＆ダニエル・シュミットと Brand Brosなどが挙げられる。
人気のあるドイツのブドウとプロデューサー
ドイツの気候はとてもクールです - これは、栽培されたブドウが寒いに違いないことを意味します。その結果、ブドウの大部分は白い品種です - ドイツのブドウ園の約⅔は白いブドウを生産していますが、赤は著名なワインメーカーで人気が高まっています。
赤であろうと白であろうと、ドイツのワインはフランスやイタリアのカウンターパートよりも酸性が高い傾向があります。これは、熟したときのような熟成度の低下を意味する涼しい気候に戻ります。
ドイツ南西部にはワイン造りに理想的な気候があり、国内の20人以上の著名な天然ワイン生産者のうち、ほとんどがラインヘッセンで見つけることができます。もう一方のハムドでは、最大ではありませんが、モーゼルはドイツで最も有名なワイン地域であり、その低アルコールの白いワインと特にリースリングで有名です。ドイツで最も人気のあるブドウの品種には、リースリング、ミュラー・トゥルガウ、スパトブルグンダー（ピノ・ノワール）、ドーンフェルダー、シルバナー、レンダーガー（ブラウフランキシュ）、グラウブルグンダー（ピノ・グリス）、およびウェイ・バーグンダー（Pinot Blanc).
赤であろうと白であろうと、ドイツのワインはフランスやイタリアのカウンターパートよりも酸性が高い傾向があります。これは、熟したときのような熟成度の低下を意味する涼しい気候に戻ります。
ドイツ南西部にはワイン造りに理想的な気候があり、国内の20人以上の著名な天然ワイン生産者のうち、ほとんどがラインヘッセンで見つけることができます。もう一方のハムドでは、最大ではありませんが、モーゼルはドイツで最も有名なワイン地域であり、その低アルコールの白いワインと特にリースリングで有名です。ドイツで最も人気のあるブドウの品種には、リースリング、ミュラー・トゥルガウ、スパトブルグンダー（ピノ・ノワール）、ドーンフェルダー、シルバナー、レンダーガー（ブラウフランキシュ）、グラウブルグンダー（ピノ・グリス）、およびウェイ・バーグンダー（Pinot Blanc).
新世代は自然のワインに焦点を当てています
過去には、ドイツは、残念ながら80年代の大量生産された「Liebfraumilch」の輸出に由来する安価で甘い白いワインで評判がありましたが、今ではエレガントで高品質のワインの生産におけるトップコンテンダーです。自然のワインの人気が高まっているため、ドイツからやってくる多くの驚くべき天然ワイン生産者も見られます。
おそらく、ドイツの自然ワイン運動の原動力は「ジュンゲ・ウィンザー」（若いワインメーカー）でしょう。これらの若いワインメーカーの多くは、何世代にもわたる家族のブドウ園を引き継ぎ、海外で勉強したり働いたりしながら知識を集め、共同のアプローチを支持し、ユニークなテロワールを真に表現するワインを作ることを目指しています。情熱とコミットメントにより、彼らはブドウ園を初めて自然のワインのみを生産するように変えました。
人気のある若いプロデューサーには含まれます（ただし、間違いなくこれらに限定されません！） Weingut Freitag, Marto Wines, Brand Bros, Vin de Lagamba, Glow Glow、Bd Schmitt、および Andi Weigand.
おそらく、ドイツの自然ワイン運動の原動力は「ジュンゲ・ウィンザー」（若いワインメーカー）でしょう。これらの若いワインメーカーの多くは、何世代にもわたる家族のブドウ園を引き継ぎ、海外で勉強したり働いたりしながら知識を集め、共同のアプローチを支持し、ユニークなテロワールを真に表現するワインを作ることを目指しています。情熱とコミットメントにより、彼らはブドウ園を初めて自然のワインのみを生産するように変えました。
人気のある若いプロデューサーには含まれます（ただし、間違いなくこれらに限定されません！） Weingut Freitag, Marto Wines, Brand Bros, Vin de Lagamba, Glow Glow、Bd Schmitt、および Andi Weigand.