Clos Lentiscus ワイン

クロス・レンティスクスは、スペインで最も知られる自然派ワインの生産地の一つです。伝統的な製法のスパークリングやペットナットワインを愛することから「泡の男」とも呼ばれるオーナーのマネル アビニョ は、保護区域にあるペネデスのワイナリーを娘の ヌリア・アビニョ と共に経営しており、彼女も今やワイナリーの重要な一員です。

彼らは自然と密接に関わり、多くのミツバチを飼育しています。その蜂蜜を使って二次発酵を助けることで、長期間の澱熟成を経た素晴らしいスパークリングワインを生み出しています。

人気のボトルには、ペリル・ノワール、Cric Cric、そしてCavaに似た魅力的なスパークリングワインである Blanc de Noirs Sumoll がありますが、こちらの方がずっと優れています！