Adelaide Hills | Naturalne wino z Adelaide Hills

Jeśli chodzi o Natural Wine, Adelaide Hills w Południowej Australii to prawdziwe centrum producentów naturalnego wina, gdzie działają winiarze o niskiej ingerencji, tacy jak Das Juice, Lucy Margaux, Ochota Barrels, Gentle Folk, Yetti and the Coconut oraz Persephone Wines (Rachel Signor, znana z magazynu Pipette).

Region ten słynie z produkcji różnych odmian winogron, w tym Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir i Shiraz, ale producenci naturalnego wina uprawiają także ciekawsze odmiany, rzadziej spotykane w tym rejonie – na przykład Lucy Margaux (która w rzeczywistości nie jest prowadzona przez kobietę o imieniu Lucy) uprawia Sangiovese, które jest bardziej popularne we Włoszech.